かぼちゃは甘くてホクホクしていてとても美味しいので、我が家ではよく食卓に登場しますし、家族みんな大好きです。
かぼちゃを作ったスイーツも大好きでよく食べることはあるのですが、自分で作ることはあまりありませんでした。
しかし、思ったよりも簡単に作ることが出来るとわかったので、これからはどんどんかぼちゃのスイーツも作ってみようと思います。

かぼちゃといえばハロウィンですが、ハロウィン用にはかぼちゃのカップケーキがぴったりです。
水分量が少なく甘みの強いホクホクとした西洋かぼちゃを使うとより美味しくなるそうなので、西洋かぼちゃを見つけたら買っておきたいと思いました。
またホットケーキミックスを使ったレシピで、小麦粉や砂糖を測ったりふるいにかける必要がないのでとても楽ちんなのも魅力的でした。

びっくりしたのが、炊飯器でかぼちゃのケーキを作れるということです。
しかも簡単に出来て迫力もあるということなので、ハロウィンのパーティーをする時や子供たちに振る舞う時にぴったりだと思いました。
パウンドケーキ風としっとり系の2種類から好みの方を選べるというのも嬉しいポイントです。
作り方はどちらもシンプルで子供と一緒にも作れそうだなと思うくらい簡単でした。

子供も大好きなかぼちゃを使ったスイーツを、一緒に作って一緒に美味しく味わうのもとても素敵だと思います。
参照:かぼちゃ ケーキ

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